IKAN BAKAR ALA PORTUGIS
Salam sejahtera semua. Apa menu hari ini? Semenjak dua menjak beli pemanggang ajaib ni..terlajak rajin pula saya masak ikan bakar. Easy n convenient. .senang nak cuci n tak melekat2. Resepi ikan bakar ala Portugis ni saya ambil dari blog Azie Kitchen.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap - kelar
5 helai daun limau purut - hiris halus
3 sb minyak bawang putih
1 sk penuh garam
1 sb penuh gula
Daun pisang
Bahan kisar:
3 sb cili kering kisar
2 biji buah keras
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
2 hiris lengkuas
Cara cara:
- Untuk Minyak Bawang Putih - Ambil 6 ulas bawang putih, tumbuk dengan kulit kulitnya. Panaskan 1/2 cawan minyak, tumis bawang putih tadi hingga garing. Sejukkan.
- Ikan dibersihkan dan dikelar kelar sedikit. Gaulkan bahan kisar bersama garam dan gula. Letak ikan atas fdaun pisang, lumur dengan campuran bahan kisar tadi.
- Tuang minyak bawang putih dan tabur daun limau. Tutup dan bungkus ikan dengan daun pisang dan bakar sehingga ikan masak atas pemanggan jaib/oven/ kuali non-stick
0 comments