Kari kepala ikan
Bahan-bahan
Kepala ikan
1 sudu teh halba*
1 sudu teh biji sawi*
5 ulas bawang merah dihiris*
2 ulas bawang putih dihiris*
2 hiris halia dipotong panjang-panjang*
2 tangkai daun kari*
1paket serbuk kari ikan
Air asam jawa
Santan
Air
Garam n gula secukup rasa
Lada besar (optional)
Bendi (optional)
Cara-cara
1. Bersihkan ikan.
2. Tumis bahan-bahan bertanda * sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn air. Tumis sehingga garing.
4. Masukkan air dan santan.
5. Masukkan air asam jawa dan ikan.
6. Biarkan kuah mereneh dan kuah meresap dlm ikan.
7. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
8. Bila kuah dah hampir menggelegak masukkan lada besar dan bendi.
9. Siap untuk dihidang.
1 comments
amboiii...sedapnyer...
ReplyDelete