IKAN BAKAR ALA PORTUGIS

Salam sejahtera semua. Apa menu hari ini?  Semenjak dua menjak beli pemanggang ajaib ni..terlajak rajin pula saya masak ikan bakar. Easy n convenient. .senang nak cuci n tak melekat2. Resepi ikan bakar ala Portugis ni saya ambil dari blog Azie Kitchen.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap - kelar

5 helai daun limau purut - hiris halus

3 sb minyak bawang putih

1 sk penuh garam

1 sb penuh gula

Daun pisang

Bahan kisar:

3 sb cili kering kisar

2 biji buah keras 

6 biji bawang merah 

2 ulas bawang putih

2 batang serai 

2 hiris lengkuas 

Cara cara:

1. Untuk Minyak Bawang Putih - Ambil 6 ulas bawang putih, tumbuk dengan kulit kulitnya.  Panaskan 1/2 cawan minyak, tumis bawang putih tadi hingga garing. Sejukkan.
2. Ikan dibersihkan dan dikelar kelar sedikit. Gaulkan bahan kisar bersama garam dan gula. Letak ikan atas fdaun pisang, lumur dengan campuran bahan kisar tadi. 
3. Tuang minyak bawang putih dan tabur daun limau. Tutup dan bungkus ikan dengan daun pisang dan bakar sehingga ikan masak atas pemanggan jaib/oven/ kuali non-stick