Sotong goreng telur masin

Assalamualaikum semua pembaca. Apa khabar semua? Semoga tahun 2017 ni kita semua bertambah sukses. Kali ini mamadee tak nak cerita panjang-panjang. Just nak berkongsi resepi sotong telur masin yang sangat kebaboom lazat dan sedap ni. Mamadee rasa, jika masakan ini dinikmati di restoren  agak mahal harganya. Jadi untuk lebih ekonomi anda boleh menyediakannya sendiri di rumah. Senang sahaja untuk menyediakannya. Resepi ini mamadee ambil dari blog Fiza.

Bahan A

500gm Sotong 

1 cawan tepung jagung 

1 sudu teh serbuk lada hitam

Bahan B

3 sudu makan mentega

2 pelepah daun kari 

7 tangkai cili padi - dicincang 

secubit gula

1 kiub ayam 

2 biji telur masin yang telah di rebus- ambil yang kuning sahaja & hancurkan

Cara memasak:

1. Bersihkan sotong dan potong bulat.

2. Campur lada hitam dengan tepung jagung dan golek sotong ke dalam tepung tersebut.

3. Goreng sotong tersebut dengan minyak panas, sebentar sahaja. Jika terlalu masak tekstur sotong tersebut akan keras.

4. Cairkan mentega dengan api kecil, lalu masukkan kuning telur masin yang telah di hancurkan sambil terus di kacau.

5. Jika telur masin mula berbuih, masukkan daun kari, kiub ayam, gula dan cili padi.

6. Kecilkan api dan campur sotong goreng ke dalam adunan kuning telur. Apabila telah sebati, bolehlah matikan api dan hidangkan.